蓼（たで）は、丈は５０cm程になるタデ科の1年草で、川のほとりや湿地帯に自生しています。
蓼には１０以上の種類がありますが、一般に蓼という場合は、ヤナギタデ（ホンタデ、マタデ）のことをいい、ヤナギタデのなかでもベニタデという品種が栽培されています。
刺激的な辛みと特有の香りがあり、「蓼食う虫も好きずき」といわれるように人によって好き嫌いが分かれます。酢のものや刺身のつま、ちらし寿司などに使ったり、葉をすりつぶして合わせ酢にしたりします。スポット 健康 キャッシング 損害保険 弁護士 賃貸 抜け毛 警備 リラク 園芸 海外留学 教材 学習 旅館 しわ取り 北海道東北 化粧品 建売 プレゼント 信託 乗り物 介護 お土産 メンタル 飲料水 外国語 交通地図 通信教育 遊園地 育毛 不動産 サプリ 美容室 興信所 ペット キャッシング 運送 介護 結婚 食品 乗物 楽器教室 観光 ネイル 交通 しわ取り 介護サービス リラク 求人募集 住まい